Breaking News

Monthly Archives: March 2017

Nước mắm 584 Nha Trang đạt danh hiệu ‘Hàng Việt Nam chất lượng cao 2017’

Nước mắm 584 Nha Trang tiếp tục được người tiêu dùng tin dùng và bình chọn đạt danh hiệu Hàng Việt Nam chất lượng cao 2017… Ông Huỳnh Ngọc Diệp – Giám đốc Công ty CP Thủy sản 584 Nha Trang nhận danh hiệu Hàng Việt Nam chất lượng cao 2017. Mới đây, tại TP.Hồ Chí Minh, Hội Doanh nghiệp Hàng ... Read More »

Ông chủ nước mắm 584 Nha Trang

Ông chủ nước mắm 584 Nha Trang: Chúng tôi bị BigC yêu cầu kiểm tra giấy tờ, siêu thị nhỏ đòi trả hàng, khách mới thì lưỡng lự Đó là chia sẻ của ông Huỳnh Ngọc Diệp, Chủ tịch HĐQT, Giám đốc điều hành Công ty CP thủy sản 584 Nha Trang, chủ thương hiệu mắm 584 Nha Trang. Trong ... Read More »

Hiệp hội Nước mắm Nha Trang sẽ khởi kiện

Do công bố không rõ ràng của Hội Tiêu chuẩn và Bảo vệ người tiêu dùng Việt Nam (Vinastas) về hàm lượng arsen (thạch tín) trong nước mắm đã khiến cho người tiêu dùng hoang mang, còn các doanh nghiệp (DN) sản xuất nước mắm truyền thống gặp rất nhiều khó khăn. Người tiêu dùng lo ngại Trong mấy ngày ... Read More »

Nước mắm Phan Thiết thời bao cấp

TTO – So với nước mắm Phú Quốc thì nước mắm Phan Thiết thuộc loại “lão làng” bởi đã hình thành và phát triển cách đây hàng trăm năm. Ông Phạm Trọng Sự, thuộc gia đình hàm hộ nước mắm xưa ở Phan Thiết, vẫn không thôi tiếc nuối khi nhắc lại nghề làm nước mắm truyền thống của gia đình ... Read More »

Vì sao nước mắm Phan Thiết yếu thế trên thị trường?

Do nhiều nguyên nhân, sản phẩm nước mắm truyền thống Phan Thiết hiện vẫn yếu thế trên thị trường. Phan Thiết là vùng sản xuất nước mắm truyền thống nổi tiếng ở tỉnh Bình Thuận. Vào năm 2007, Cục Sở hữu trí tuệ đã cấp phép bảo hộ chỉ dẫn địa lý tên gọi xuất xứ “Phan Thiết” cho vùng ... Read More »

Làng nước mắm 200 năm ở Phan Thiết

Từ một nghề truyền thống địa phương hình thành từ thế kỷ 18, nước mắm Phan Thiết trở thành đặc sản nổi tiếng, được thị trường trong và ngoài nước ưa chuộng. Nước mắm Phan Thiết thuộc loại “lão làng” và đã có mặt ở hầu hết tại các thị trường. Tổ chức sản xuất nước mắm có quy mô ... Read More »

Bạn có hiểu đúng về Nước mắm Phú Quốc?

VTC.VN – Nhắc đến huyện đảo Phú Quốc, tỉnh Kiên Giang người ta thường nghĩ ngay đến các địa danh du lịch với những cảnh quan kỳ vĩ hấp dẫn và một làng nghề truyền thống đã trở thành Thương hiệu của Phú Quốc, phải kể đến đó chính là các thương hiệu nước mắm Phú Quốc chính hiệu thơm ... Read More »

Quy trình kỳ công sản xuất nước mắm Phú Quốc

Qua bàn tay khéo léo của người làm nghề truyền thống Phú Quốc, những con cá cơm giàu đạm, tươi ngon ở vùng đảo ngọc trở thành gia vị chấm đậm đà, không thể thiếu trong bữa cơm người Việt. Nghề làm nước mắm xuất hiện ở Phú Quốc, Kiên Giang cách đây hơn 200 năm. Ban đầu, do cá ... Read More »

Phú Quốc, trăm năm nước mắm

TTO – Là đất nước trải dài dọc biển, người Việt từ xa xưa đã biết dùng cá và muối để chế biến thành nước mắm như một thứ gia vị dễ sử dụng. Một nhà thùng làm nước mắm truyền thống tại Phú Quốc – Ảnh: T.Đức Thứ gia vị này là món ăn không thể thiếu trong bữa ... Read More »

Cách nhận biết nước mắm truyền thống Phú Quốc

Ngoài các dấu hiệu nhìn thấy trên nhãn chai, nước mắm Phú Quốc còn đặc trưng với màu nâu đỏ cánh gián, vị thơm dịu đậm đà, hậu vị béo tự nhiên và độ sánh cao. Từ nguồn nguyên liệu cá cơm gồm các loại cơm than, cơm đỏ, sọc tiêu, phấn chì… đánh bắt ở vùng biển Kiên Giang, ... Read More »